Як обрати ніж: складаний чи з фіксованим клинком, сталь і догляд

Складаний — на кожен день

Компактний, носиться в кишені: відкрити посилку, порізати мотузку чи яблуко, дрібні справи в дорозі.

Дивіться на замок, який фіксує клинок у відкритому положенні, і на те, чи зручно відкривати однією рукою.

З фіксованим клинком — туризм і робота

Міцніший за складаний, бо не має шарніра. Для табору, дров, приготування їжі на природі.

Зазвичай іде з чохлом — перевірте, щоб ніж тримався в ньому надійно.

Сталь

• Нержавійна — простий догляд, підходить для вологи й кухні.
• Вуглецева — легко точиться і тримає гостроту, але темніє й може іржавіти без догляду: після використання витріть насухо й змастіть краплею олії.

Розмір і зручність

• Для щоденного носіння вистачає компактного клинка — великий ніж у кишені швидко набридає.
• Руків'я має лежати в руці без гострих країв; мокре — не вислизати.
• Для першого туристичного ножа часто обирають прості надійні моделі — їх не шкода і легко точити.

Догляд і заточування

Тупий ніж небезпечніший за гострий: на нього доводиться тиснути, і він зісковзує. Правте кромку регулярно, а точіть, коли ніж перестає різати папір.

Складані ножі час від часу промивайте й змащуйте шарнір.